※内容は、多少変更となる可能性がございます。ご了承ください。
 
これからくんせい作りを始めたいという方にお勧めの「ベーコン作り」を行います。
ご希望の素材をお持込みいただくこともでき、
その素材ごとのくんせいの方法についての解説もいたします。
 
※出来上がったベーコン、およびお持込された素材のくんせいは持ち帰れます。
※持込可能素材にはルールがあります。必ず事前にご相談ください。
 
講　師　　小川一三さん
 
開催日(２日間）
1月28日（土）午後1時30分～午後3時30分頃
　　　…ベーコン下準備、くんせいにする素材の選び方のコツ解説など
2月4日（土）午前9時30分～午後3時30分頃
　　　…燻煙、スモーカー作り（見本）、素材ごとの燻煙法についてなど
 
対　象　　両日参加可能な方
定　員　　大人20名
参加費　　3,500円（材料費、入館料等込み）
受付締切　1月20日（金）
 
※　要事前予約
　　最少催行人員に満たない場合、中止とさせていただきます。